
朝 かつおと昆布の一番ダシをとる若松さんの一日の始まりです。
その個々にとられたダシを合わせて自慢のダシの完成です。
そのていねいにとられたダシで作られる料理!炊かれた釜飯!おいしいですよ。
また、自家製ポン酢でいただく ふぐ
京都での修行の腕で骨切りされた はも
それを名酒14代とともに、いかがですか。
余談ですが 板前さん みんなイケメンですよ!
記者 丸七
〒343-0816 越谷市弥生町11-2
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営業時間 AM11:00-PM2:00 / PM5:00-PM10:00
定休日 月曜日